Era il lontano 1996 quando mi addentravo per la prima volta nell’ambiente della ristorazione. Un tipico ristorante gestito a livello familiare, dove i miei cari svolgevano quell’attività con amore e dedizione per il loro lavoro. All’epoca non esista tripadvisor, ne tanto meno i social network. I clienti si acquisivano per passaparola diretto, convenzioni e qualche pubblicità sporadica su giornali o eventi.
Già all’epoca oltre a conoscere tutti i vari aspetti operativi e tecnici c’era una cosa che in particolare mi appassionava… …chiedevo sempre ai clienti del ristorante come ci avevano conosciuto ed il motivo che li spingeva a tornare al nostro ristorante, quella passione era il marketing per la ristorazione.
Oggi la ristorazione vive una nuova generazione, fatta non solo di cucina, ma per lo più di marketing. Proprio quel marketing che ti permette di avere dei ritorni in termini di clientela e reputazione.

Piacere, mi chiamo Gianni Palombi e sono il fondatore di Ke Risto, la prima web agency in Italia al passo coi tempi e specializzata nel food marketing per la ristorazione.